GOURMET / グルメ

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りします。
目黒区の閑静な住宅街にたたずむ、コーヒーの生豆が常時35種類はそろう手作り焙煎コーヒー店「コーヒーロースト　ビバーチェ」と共に追及していきます。

フードバイヤー宮崎さんと共に巡った沖縄買い付けドライブの最終回。
仕入れに対する情熱とは？　そして一年かけて走った走行距離は？

豊かな自然に恵まれた沖縄全島で採れた新鮮で、選び抜かれた食材だけを提供している２つのお店。
食材の仕入れを担うバイヤー宮崎さんの買い付けに同行しながら、更には地元のラジオ局に立寄り、生放送に潜入。
そしてマーケットも巡り、いよいよお店へ到着です。

「今帰仁ダイニングParadise Kitchen」と「りゅうたんパラダイスカフェ」。２つのお店の秘密は"食材に対するこだわり"。
食材の仕入れを担当する宮崎さんの車に乗り込み、仕入れに同行した第２回。
ファッションと食。共通するものは本物に対するこだわり。

「今帰仁ダイニングParadise Kitchen」那覇・牧志、パラダイス通りに昨年オープン。
そして、スィーツなどが評判のパラダイスキッチンの姉妹店「りゅうたんパラダイスかフェ」。
知る人ぞ知るこの2つのお店の秘密は"食材に対するこだわり"。

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りする人気シリーズ。第五回はコーヒー豆について。

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りする人気シリーズ。第五回はコーヒー豆について。

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りする人気シリーズ。第五回はコーヒー豆について。

写真家・机直人によるイタリア旅行ドキュメンタリー。

食と美が共存するイタリア活躍するシェフのライフスタイル・ビジネス哲学とは？

日本で唯一の「スロヴェニア料理」レストランが京都太秦にあった。「スロヴェニア」ってどこ？「料理」って？？？

多くの人があまり気に止めたことがないであろう小さな国slovenia。オーナーシェフ、日本在住３０年のイゴール・ライラさんから見る「日本」とは？

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りします。

「どうせ毎日飲むなら美味しく飲みたい」をテーマに身近なのに奥深い「コーヒー」についてお送りします。